Østers med kokkos 3 stk
Pannestekt brød med modnet smør
Reketoast 2 stk
Makrellstørje med sitrongress og jalapeños
Knutekål med stracciatella
Løkterte med comté
Oksetartar med Västerbottenost og trøffel
Smørstekt torsk med fermentert fennikel og blåskjell
Kyllingballotine fra Holte Gård med steinsopp
Entrecôte med parmesan og gnocchi


Brioche med Langres og pære
Clafoutis med blodappelsin
Pistasjfondant med is på laubærblader