Østers med sake og kaffirlime 3 stk
Pannestekt brød med smør
Fritert reketoast 2 eller 4 stk
Hamachi med rabarbra og agurk
Gresskar med vadouvan
Tartlette med tomater og geitost
Tartar med fermentert vårløk, sesam og shiso
Piggvar med skorsonnerrot og “sauce vierge”
Kylling med mais, madeira og kantareller
Entrecôte med chimichurri og gnocchi


Dagens ost på brioche og stikkelsbær
Misobrownie med solbær
Eple og mandelkake
‍ ‍