Østers med kokkos 3 stk
Pannestekt brød med smør
Fritert reketoast 2 stk
Kveite med leche de tigre og puffet bokhvete
Asparges med mandel og tindved
Knutekål med grønnkål og rabarbra
Løkterte med comté
Oksetartar med fermentert vårløk, sesam og shiso
Breiflabb med sitron og røkt kolje
”Shortrib av okse” med røkte beter, løk og kaffe
Entrecôte med chimichurri og gnocchi


Dagens ost på brioche og pære
Rabarbraterte med løpstikke
Iskrem og kake på honning fra Nannestad
‍ ‍